Apfel-Birnen Dip
Zubereitung:
Apfel und Birne grob raspeln, mit Zitrone beträufeln. Butter erhitzen und mit dem geraspeltem Obst und fein gewürfeltem Zwiebel andünsten, anschließend pürieren. Naturjoghurt unterheben und mit Salz, Pfeffer und etwas Chili abschmecken.
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Apfel ohne Schale
- 1 Birne ohne Schale
- 20g weiße Zwiebel
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Butter
- 150g Naturjoghurt
Serviervorschlag: Feinstes Patty vom Reh auf getrüffeltem Rucola, Parmesan, Kräutertomaten, Mandelsplitter, Zwiebel und Apfel-Birnen Dip
