CategoryWild-Rezepte

Zarte Medaillons vom Wildschwein mit Birnen-Preiselbeerkonfit, gekräuterte Kartoffelspalten, Weissweinschaum

Feinstes Patty vom Reh auf getrüffeltem Rucola, Parmesan, Kräutertomaten, Mandelsplitter, Zwiebel und Apfel-Birnen Dip

Wildschweinbratwurst im Hotdog Bun, Zwiebel-Feigenmarmelade, Tomaten, Rucola, Röstzwiebeln

Tranchiertes, rosa gebratenes Rehsteak auf einer Trilogie von Vogerlsalat, Rucola und Lollo Rosso, cremiges Balsamico-Honig-Dressing, Kirschtomatenchutney und geröstete Pinienkerne

Saftiges Wildschwein Patty auf nussiger Rauke, Cheddar-Parmesan-Duo, Tomaten, Zwiebeln, Walnüsse und Preiselbeer Dip

Rehcici auf Zucchiniwürfel, Paprika-Zwiebelcreme dazu Rosmarinkartofferl