Balsamico-Honig-Dressing
Zubereitung:
Essig und Zucker bei mittlerer Hitze langsam solange aufkochen, bis sich die „Creme“ halbiert hat. Honig zugeben und abkühlen lassen.
Zutaten:
- 200ml dunkler Balsamico Essig
- 200g Zucker
- 2 EL Honig
Serviervorschlag: Tranchiertes, rosa gebratenes Rehsteak auf einer Trilogie von Vogerlsalat, Rucola und Lollo Rosso, cremiges Balsamico-Honig-Dressing, Kirschtomatenchutney und geröstete Pinienkerne
