Preiselbeer Dip
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch mit Butter glasig dünsten. Honig zugeben und leicht karamellisieren lassen. Zusammen mit den Wildpreiselbeeren einköcheln, abkühlen lassen und anschließend Joghurt unterheben.
Zutaten:
- 20g Zwiebel (feinste Würfel)
- 1 Knoblauchzehe (feinste Würfel)
- 1 TL Butter
- 1 TL Honig, Prise Salz & Pfeffer
- 100g Wildpreiselbeeren im Glas
- 60g Naturjoghurt
Serviervorschlag: Saftiges Wildschwein Patty auf nussiger Rauke, Cheddar-Parmesan-Duo, Tomaten, Zwiebeln, Walnüsse und Preiselbeer Dip
